Clostridiumbotulinum jest rodzajem Gram-dodatniego Brevibacterium, ściśle beztlenowego, z 7 podtypami od A do G. Każdy podtyp może produkować wysoce toksyczne egzotoksyny makromolekularne, a mianowicie toksyny botulinowej ( botulinumtoxin). Toksyna ta może powodować jad kiełbasiany u ludzi i zwierząt z wiotkim paraliżem. Chociaż nie jest to powszechne, jest śmiertelną chorobą toksyczną.
Clostridiumbotulinum (Clostridiumbotulinum) jest skrótem Clostridium botulinum, znany również jako Clostridium botulinum, szeroko rozpowszechniony w glebie, osadów morskich jezior i obornika zwierzęcego. W środowisku beztlenowym toksyna botulinowa może wytwarzać silną egzotoksynę, toksynę botulinową.