Estryfikacja to rodzaj organicznej reakcji chemicznej, głównie reakcja alkoholu z kwasem karboksylowym lub nieorganicznym oksokwasem, w wyniku której powstaje ester i woda. Dzieli się na trzy kategorie: reakcja między kwasem karboksylowym a alkoholem, reakcja między nieorganicznym kwasem tlenowym a alkoholem oraz reakcja między mocnym nieorganicznym kwasem a alkoholem.
