Morfologiczne cechy Helostoma Temminkii

W warunkach naturalnych długość ciała labraksa wynosi 17-30 cm, a długość ciała gatunków sztucznie hodowlanych wynosi zazwyczaj 3-5 cm. Ciało ryby jest owalne lub podłużne. Na boki, duża głowa, duże usta, zwłaszcza czerwone usta są bardzo twarde, grube i duże, górna lub dolna szczęka nie ma zębów, a są setki małych membran śluzowych w kolorze rdzy pokrytych szkliwem, jak bardzo drobne ząbkowania. Oczy są duże z czerwoną maską oka i żółtymi kręgami oczu. Istnieją gładkie operculum i paraoperculum. Grzbietowe i okrągłe płetwy odbytowe są szczególnie długie, rozciągające się od tylnej krawędzi pokrywy skrzelowej do łodygi ogonowej, a środek tylnej krawędzi płetwy ogonowej jest lekko wklęsły. Jest złamana linia boczna. Płetwy piersiowe i miednicy są w kształcie wachlarza, a płetwa ogonowa jest trójkątna. Ryby w akwariach są na ogół mleczno-białe lub bladoróżowe. Istnieje również kilka srebrno-szary lub niebiesko-zielony labraksa, a kilka białego labraksa. Każda płetwa jest przezroczysta i lekko srebrna. Na wolności ciało ryby jest szare do zielonego z czarnymi paskami u podstawy płetwy ogonowej.