Związki karbonylowe odnoszą się do klasy związków zawierających grupy karbonylowe. W zależności od środowiska związki karbonylowe mogą odnosić się do: zbiorczej nazwy aldehydów, ketonów, kwasów karboksylowych i pochodnych kwasów karboksylowych (m.in. bezwodników kwasowych, halogenków kwasowych, amidów, estrów itp.).
